No Infame, O Chef faz Par

EM FEVEREIRO E MARÇO

Depois do sucesso obtido em 2019, as experiências gastronómicas de ‘O Chef faz Par’ voltam ao restaurante Infame – que faz parte do 1908 Lisboa Hotel – já no próximo dia 3 de fevereiro, com 11 chefes convidados para 10 jantares únicos e memoráveis. Tal como aconteceu na primeira edição, o conceito destes jantares parte de um desafio do chef Nuno Bandeira de Lima a outros chefes e cozinheiros portugueses, por ele convidados a partilhar a cozinha do espaço pelo qual é responsável, o restaurante Infame, em Lisboa, e a criarem em conjunto momentos gastronómicos únicos.

A iniciativa, que decorrerá semanalmente durante os meses de fevereiro e março, pretende promover o que de melhor se faz em Portugal no campo da gastronomia, através da partilha de sabores, influências e experiências de todos os chefes e cozinheiros convidados. Os menus – que serão somente divulgados no dia dos jantares – serão apresentados em formato degustação e compostos por cinco momentos (mínimo) diferentes. O valor destas experiências é de €40 por pessoa, sendo as bebidas pagas à parte.

O pontapé de saída é já no dia 3 de fevereiro com a vinda a Lisboa dos chefes José Pereira e Anne Teixeira, o casal luso-brasileiro que há dois anos abriu o Otaka, o primeiro restaurante em Ponta Delgada, Açores, inspirado na cozinha Nikkei. Este menu contará com nove momentos, que à semelhança do que acontece no Otaka, será para partilhar. O valor fixa-se também nos €40 por pessoa, mas haverá, excecionalmente, a opção de harmonização com vinhos da Azores Wine Company, com um acréscimo de €35 por pessoa.