ODE WINERY

A adega de Vila Chã de Ourique, no concelho do Cartaxo, Santarém, apresenta algumas sugestões de prendas para este Natal, numa verdadeira Ode ao vinho, com opções para experienciar e degustar, a menos de uma hora de Lisboa.

Em qualquer família ou círculo de amigos, há sempre aquele apaixonado ou curioso em relação aos vinhos, que de garrafa na mão, procura os indícios que comprovam se aquela é ou não uma boa opção. É a pensar neles, que a Ode Winery, uma das maiores e mais antigas adegas da região do Ribatejo, construída pela primeira vez em 1902, e a funcionar novamente desde 2022, apresenta algumas propostas que incluem não só a tradicional garrafa de vinho, mas também experiências com prova e gastronomia, para que neste Natal possa surpreender quem mais gosta.

Visitar a Ode Winery é viajar até ao século passado, ao ver a destilaria e laboratório de vinhos originais, que formam uma entrada para as 12 cubas de envelhecimento de carvalho, que preenchem a primeira metade da unidade de produção. Através do voucher “Visita à adega com prova”, é possível conhecer em detalhe as instalações desta adega histórica e provar os cinco vinhos Ode, com o acompanhamento de um profissional qualificado, que explica as particularidades e notas específicas de cada um. As visitas, com uma hora de duração, podem ser feitas de terça a sábado, entre as 12h00 e as 16h00, até um máximo de 15 participantes, e têm o valor de 20€ por pessoa.

Para quem não dispensa a componente gastronómica, pode optar pelo voucher de “Visita à adega com prova e almoço”, que além da visita de uma hora, inclui uma experiência no restaurante Cellar Door, um conceito inovador e disruptivo na região, inspirado nas tabernas japonesas, “izakaya”. O menu é diverso e oferece o melhor da comida asiática, com um toque de sabores portugueses, permitindo uma harmonização perfeita com a proposta vínica da Ode. Estas visitas podem ser feitas de terça a sábado, entre as 12h00 e as 16h00, e têm o valor de 65€ por pessoa.

Caso tenha na família um verdadeiro entendido no mundo vínico ou quem procure ter um conhecimento mais profundo sobre o mesmo, tem sempre a “Visita à Adega com a enóloga e Prova de vinhos”, uma experiência com um caráter mais técnico, acompanhada por Maria Vicente, que aborda o método de produção, as características das diferentes castas e a forma como as mesmas estão a ser potenciadas na Ode, incluindo provas de amostras de vinhos ainda em estágio. Depois da visita, é feita uma prova comentada na Sala de Provas. Esta visita tem a duração de duas horas e o valor de 100€ por pessoa.

Além destas experiências, a Ode Winery tem também packs especiais de duas e seis garrafas. O pack de duas garrafas tem o valor de 35€, sendo possível escolher entre Ode Semillon 2022 + Ode Fernão Pires 2022, Ode Arinto 2022 + Ode Fernão Pires 2022 e Ode Arinto 2022 + Ode Touriga Nacional 2022. Já o pack de seis garrafas, oferece uma visão mais completa da gama, sendo composto por Ode Semillon 2022, Ode Fernão Pires 2022, Ode Arinto 2022, Ode Touriga Nacional 2022, Ode Quarteto 2022 e Ode Única 2023, no valor de 96,50€.   

A Ode Winery nasceu em 2022, pelas mãos de David Clarkin, Andrew Homan e Ana Araujo, dois australianos e uma brasileira que se apaixonaram por Portugal, com o objetivo de dar visibilidade à região e à sua extensa cultura do vinho. As referências Ode são produzidas segundo uma filosofia de “Mínima Intervenção e Máxima Atenção”, fundamental para criar vinhos elegantes e frutados, que respeitem as características únicas da uva e permitam apreciar não só o sabor, mas também o seu lugar de origem, ano após ano.

Informações:
ODE WINERY
Rua Coronel Lopes Mateus, 13
Vila Chã De Ourique, Cartaxo
https://www.facebook.com/odewinery/