“Envy” apresenta nova carta de Verão que promete ser uma explosão de sabores

Quem disse que os jantares têm de ser aborrecidos?

Com uma vista privilegiada para o Rio Tejo, o restaurante Envy apresenta uma área lounge acolhedora e sofisticada, repleta de plantas exóticas e uma iluminação deslumbrante, ideal para socializar e descontrair, enquanto se saboreia os melhores cocktails e vinhos ao som de boa música e se aprecia o melhor sunset da cidade.

Para um jantar pela noite fora com muita animação, o Envy é o espaço ideal, onde tudo é pensado ao pormenor e o entretenimento é garantido com vários espetáculos de música e dança ao longo da noite.

Flávio Sousa, gerente do Envy, afirma que “mais do que um restaurante, o Envy apresenta um conceito diferenciador em Lisboa. Orgulhamo-nos em oferecer mais do que apenas uma experiência gastronómica. Aqui, o cliente pode relaxar, aproveitar o ambiente descontraído e deliciar-se com pratos cuidadosamente preparados. Servimos emoções, música e arte, tudo para proporcionar uma experiência única ao cliente. E, é claro, tudo isso com a vista deslumbrante do rio Tejo como pano de fundo.”

Para dar as boas vindas à estação mais quente do ano, o Envy apresenta uma nova carta de Verão que promete ser uma verdadeira explosão de sabores. 

A cozinha que está a cargo do Chef Joel Sales é definida por uma carta “trendy”, inspirada na rica e vasta tradição gastronómica portuguesa, mas com um toque contemporâneo. 

“O Envy é um restaurante especial e com uma energia única em Lisboa, por isso a inspiração não podia ser outra se não a cozinha portuguesa. Decidi fazer uma carta com combinações entre o mar e a terra de modo a dar a conhecer os produtos nacionais”, afirma Joel Sales, Chef do Envy.

Nas entradas, o destaque vai para os Ovos Rotos com Bacalhau, uma combinação improvável, mas deliciosa, o Trio de Bao com Pulled Pork, Queijo de Cabra gratinado com nozes e mel, uma opção clássica, mas imperdível e a Provolone com alcaparras e tomate seco. 

No que diz respeito às saladas, um prato perfeito para as noites mais quentes, chamam à atenção a de Gambas e Parmesão e a Tropical servida com ananás, manga, maçã verde e croutons. 

Para os amantes de polvo, surge a opção de Risoto com brunesa de pimentos, e à Galega, onde o polvo é cozinhado a baixa temperatura com batata à murro e grelos salteados. 

Ainda no peixe, nota para os Filetes de Peixe Galo com Arroz do Mar, servido com berbigão, miolo de amêijoa, camarão e coentros, uma combinação que certamente irá surpreender os paladares mais exigentes. 

A seleção de pratos de carne o destaque vai para a carne maturada com o Entrecôte, T-Bone e o Bife Cowboy maturados a 60 dias. Nesta carta também não podia faltar o famoso Bife de Lombo à Portuguesa, frito em azeite e alho com o molho tradicional, presunto, pickles e batatas às rodelas.

Para finalizar, as novas sobremesas com nomes bastante sugestivos, prometem momentos muito saborosos. A Golden Hour apresenta-se com duas bolachas recheadas com creme de queijo e laranja, mel e pedaços de figo, a Envy é um cremoso de côco e lima com biscoito de côco, escamas de côco assado e gelado de maçã verde e, por fim, Tentação, uma marquise de chocolate, creme de rum com framboesas e amoras e gelado de framboesas.

É caso para dizer que a “inveja” nunca foi tão tentadora.