Guilty by Olivier renova-se e estreia pratos de carne

O restaurante do Parque das Nações apresenta nova decoração e, pela primeira vez, pratos de carne na carta.

O Guilty by Olivier, no Parque das Nações, em Lisboa, apresenta-se com uma decoração totalmente renovada e uma carta com novidades. A principal mudança está no menu, que passa pela primeira vez a incluir pratos de carne, entre eles um Entrecôte Grelhado e o Olivier Steak, com a assinatura do chef Olivier da Costa. O restaurante do Grupo Olivier mantém o espírito irreverente e descontraído de sempre, agora sob uma imagem que reforça a assinatura “All Pleasure. No Guilt.”

Uma nova imagem para o mesmo Guilty

Mais atual, vibrante e imersivo, o espaço do Parque das Nações surge com uma decoração totalmente renovada e uma carta com novas propostas, numa evolução pensada para proporcionar uma experiência ainda mais completa, dos almoços durante a semana aos jantares entre amigos.

Gastronomia, música e diversão continuam a cruzar-se num ambiente descontraído, fiel à personalidade que acompanha o Guilty desde a sua criação. Mais do que aquilo que chega à mesa, a experiência vive também da música, do ambiente e da forma de aproveitar o espaço, pensado para ficar, partilhar e desfrutar sem pressa — sem demasiadas regras, como pede a filosofia da casa.

A estreia dos pratos de carne

A renovação estende-se à mesa. A carta mantém alguns dos pratos que já fazem parte da identidade Guilty, aos quais se juntam novas propostas e, pela primeira vez no Parque das Nações, uma seleção de pratos de carne que recupera alguns grandes clássicos.

O Entrecôte Grelhado (31€) é uma peça de 250 g acompanhada por batatas fritas e molho chimichurri, numa combinação simples e cheia de sabor. O Steak Café de Paris (29€) traz à mesa um clássico incontornável, com 200 g de bife do lombo, batatas fritas e o emblemático molho Café de Paris. A seleção fica completa com o Olivier Steak (30€), com a assinatura de Olivier da Costa: 200 g de bife do lombo com molho Olivier, ovo estrelado e batatas fritas.

São três pratos reconhecíveis e reconfortantes, reinterpretados à maneira Guilty, que trazem uma nova dimensão à carta do restaurante sem perder o ADN informal e indulgente do conceito.

Os favoritos que ficam

Entre os pratos que permanecem na carta estão os Rolinhos Guilty (16€) e o Linguini Trufado by Olivier (16€), bem como as pizzas Vaidade (19€) e Bianca Trufada (20€). Os hambúrgueres continuam a ocupar um lugar de destaque, com propostas como o Guilty Burger (19€) e o Olivier Burger (20€).

E porque no Guilty não há espaço para culpas, as sobremesas continuam a fazer parte da experiência: o Guilty Sundae (10€) e a XXL Cookie Biscuit (8€) mantêm-se entre as opções para terminar a refeição.

Guilty Business para os dias de semana

Durante a semana, o Guilty Parque das Nações continua a apresentar uma alternativa aos tradicionais almoços de trabalho da zona. Disponível de segunda a sexta-feira ao almoço, exceto feriados, o Guilty Business propõe um menu executivo de 21€ por pessoa, que inclui entrada ou sobremesa, prato principal, bebida e café.

O menu foi pensado para quem trabalha no Parque das Nações, seja para uma reunião num ambiente mais descontraído, seja simplesmente para uma pausa a meio do dia, levando o espírito informal do Guilty também aos dias úteis.

Um grupo com restaurantes em oito países

Olivier da Costa é um dos mais conhecidos chefpreneurs portugueses, com restaurantes em três continentes e oito países: Omã, Brasil, França, Itália, Reino Unido, Espanha, Tailândia e Portugal. Ao longo de mais de 30 anos, criou diferentes conceitos gastronómicos, expandindo o universo do Grupo Olivier dentro e fora de Portugal, que hoje inclui espaços como SEEN, Yakuza, ÀCosta, Clássico Beach Bar, XXL, KOB, Guilty, Osteria La Famiglia, Mimi curated by Yakuza, Steak&Frites e Estrela by Olivier.

O Guilty by Olivier do Parque das Nações fica na Av. D. João II, 27, em Lisboa. Abre de segunda a quinta-feira das 12h00 às 15h30 e das 19h30 às 00h30; à sexta-feira das 12h30 às 15h30 e das 19h30 à 01h00; ao sábado das 12h30 às 16h00 e das 19h30 à 01h00; e ao domingo das 12h00 às 16h00 e das 19h30 às 00h30. As reservas podem ser feitas pelo telefone +351 210 988 597 ou pelo e-mail guilty.parquedasnacoes@olivier.pt.

Com uma decoração renovada, uma carta alargada e uma atmosfera pensada para ficar, o Guilty Parque das Nações quer afirmar-se como espaço para diferentes momentos, de um almoço rápido durante a semana a um jantar demorado entre amigos. Nova imagem, novos sabores — e o mesmo prazer sem culpa.