Vinhos & Sabores 2026: o programa da feira na FIL

Provas especiais de 25€ a 75€, showcookings com chefs alentejanos e arte ao vivo, de 17 a 19 de outubro, no Pavilhão 3.

A Grandes Escolhas | Vinhos & Sabores regressa à FIL, no Parque das Nações, de 17 a 19 de outubro, e o programa detalhado já é conhecido. No Pavilhão 3, a feira junta provas especiais dedicadas a vinhos raros e colheitas históricas, showcookings com nove chefs alentejanos, sessões informais com produtores e uma exposição de arte inspirada no vinho. O Alentejo é a região em destaque, numa parceria com a Comissão Vitivinícola Regional Alentejana, e o último dia é reservado a profissionais.

“Um Alentejano cai sempre bem”

A participação do Alentejo, em parceria com a Comissão Vitivinícola Regional Alentejana (CVRA), cruza vinhos, cozinha e enoturismo. Sob o mote “Um Alentejano cai sempre bem”, nove chefs de projetos da região apresentam pratos de autor harmonizados com vinhos alentejanos.

Entre as propostas estão as bochechas de porco preto estufadas em vinho tinto, de Lucas Mendes; o tártaro de atum com molho ponzu, sorvete de manga e coentros, de Ruben Ferreira; as Saladas Frias do Alentejo, de Adelina Costa; e o pregado inspirado em sabores históricos, de João Narigueta.

Os showcookings são de acesso livre para os visitantes da feira e decorrem às 15h30, 17h30 e 19h30 de sábado e domingo, e às 12h00, 14h00 e 16h00 de segunda-feira, dia reservado a profissionais.

Provas Especiais: da Madeira à Califórnia

O programa de Provas Especiais propõe uma viagem por diferentes origens, castas e estilos. Cada prova comentada dura uma hora, tem lugares limitados e exige bilhete próprio, à venda na Ticketline.

No sábado, 17 de outubro, há “JUSTINO’S – Uma viagem no tempo” (75€), com vinhos da Madeira desta casa histórica; “Arinto de Bucelas, a tradição de um grande branco” (50€); “Poeira: 25 anos a fazer o Douro à sua maneira” (50€), em que Jorge Moreira revisita um quarto de século do projeto; “O mundo da Penfolds” (75€), dedicada a uma das casas mais emblemáticas da Austrália; “Dão, o tesouro das castas esquecidas” (50€); e “Tapada de Coelheiros: uma década de uma nova era” (50€), prova vertical de dez vindimas de Alberto Weisser à frente do projeto.

No domingo, 18 de outubro, o programa inclui “Henriques & Henriques, a arte de fazer Madeira” (50€); “Monção e Melgaço, a casta e o território” (25€), dedicada ao Alvarinho; “Grandes tintos de 2016” (75€), a habitual prova de vinhos com dez anos; “Vinhos de Talha: o Alentejo antes do vinho moderno” (50€); “Terroirs da Califórnia” (75€); e “Vinhos da Terceira: Atlântico como aliado” (50€), sobre vinhos de solos de basalto vulcânico produzidos a partir de castas autóctones com raízes no século XV.

Prove Connosco e arte ao vivo

Para um contacto mais informal com os expositores, o Prove Connosco apresenta sessões descontraídas de apresentação e prova, que aproximam produtores e consumidores e abrem espaço a perguntas e à descoberta de novos vinhos.

A descoberta passa também pela arte: Ekaterina Zavodun apresenta a exposição “If Wine had a Face” e realiza uma sessão de pintura ao vivo, explorando o vinho enquanto matéria e linguagem artística.

Negócio e Prémios Escolha da Imprensa

A vertente profissional ganha peso nesta edição, que recebe mais de 30 convidados internacionais, entre compradores e jornalistas. O Business Lounge será o espaço dedicado a reuniões entre produtores portugueses e potenciais parceiros comerciais, promovendo a aproximação a novos mercados.

No dia 17 de outubro são anunciados os resultados dos Prémios Escolha da Imprensa, que reúnem profissionais de diferentes meios de comunicação para provar e distinguir uma seleção representativa dos vinhos nacionais. O diretório de expositores já está disponível online, para quem quiser preparar a visita.

Informações úteis

• Local: FIL, Pavilhão 3 — Parque das Nações, Lisboa
• 17 e 18 de outubro: 15h00–21h00
• 19 de outubro: 11h00–18h00 (reservado a profissionais)
• Bilhete diário com copo: 20€
• Passe de dois dias com copo: 30€

Informações e bilhetes em vinhosesabores.com; os bilhetes para as Provas Especiais estão na Ticketline. Com o programa fechado, falta apenas escolher as provas e marcar no calendário o próximo fim de semana na FIL.