The Argo eleito Melhor Bar de Hotel no Top Cocktail Bars 2026

O bar do Tivoli Marina Vilamoura renova as duas Estrelas e reforça o seu lugar entre as referências da coquetelaria ibérica.

O The Argo Cocktail Bar, instalado no hotel Tivoli Marina Vilamoura, foi distinguido como “Melhor Bar de Hotel” pelo Top Cocktail Bars 2026, o guia que destaca os melhores bares de Portugal e Espanha. O bar algarvio renova também as duas Estrelas atribuídas pelo mesmo guia. O duplo reconhecimento, anunciado a 9 de outubro, consolida a casa de Vilamoura entre as referências da coquetelaria ibérica, graças a uma carta de autor que leva o Algarve, a Ria Formosa e o mar para dentro do copo.

Um duplo reconhecimento ibérico

A distinção chega como mais um capítulo de um percurso marcado por sucessivos prémios. No Top Cocktail Bars, a progressão tem sido consistente: uma Estrela em 2024, duas Estrelas em 2025 e, agora, novamente duas Estrelas em 2026, desta vez acompanhadas pelo Prémio Especial de “Melhor Bar de Hotel”.

Ao longo dos últimos anos, o The Argo construiu uma identidade própria assente em cocktails de autor que juntam investigação, criatividade e técnica. A ligação ao território é o elemento que dá coerência a tudo: o Algarve não surge apenas como inspiração, mas como fonte dos ingredientes, aromas e paisagens que compõem a experiência.

O Algarve dentro do copo

O melhor exemplo desta filosofia é o cocktail de assinatura que dá nome à casa. O The Argo (25 euros) junta gin premium, plâncton, lima, aneto, funcho-marítimo e ínula. O fitoplâncton transporta para o copo “o aroma das microalgas, da brisa marítima e das ostras”, enquanto a ínula e o funcho-marítimo, provenientes da Ria Formosa, estabelecem a ligação direta ao litoral algarvio.

Ingredientes locais cruzam-se com sabores inesperados e com as novas tendências da coquetelaria, numa abordagem em que a criatividade anda a par com a preocupação em reduzir o desperdício.

“Utilizamos diferentes técnicas de clarificação e processos que nos aproximam do objetivo de zero desperdício, privilegiando sempre ingredientes locais e vegetais, como figos, laranjas ou espécies autóctones da Ria Formosa.”

— Filipe Sustelo, equipa do The Argo

Essa ligação ao território passa também pela parceria com a Ria Fresh, empresa pioneira na investigação do cultivo sustentável de halófitas. A Ria Fresh conseguiu reproduzir, no interior do Algarve, o ecossistema característico desta zona protegida, garantindo ao bar um acesso responsável e continuado a plantas que levam para os cocktails os sabores e aromas da costa algarvia.

Uma carta feita para surpreender

A vontade de surpreender estende-se a toda a carta. O Did You Had Your Veggies? (19 euros) propõe uma combinação pouco convencional de gin com rabanete, pastinaca, beterraba, coentros, aipo, pepino, mostarda, pimentos e azeitona. O Pickle in the Middle (17 euros) cruza tequila, moscatel, mirtilo, alecrim, pimento vermelho e vinagre. Já o The Nectar of Shiva (20 euros) combina gin, licor de flor de sabugueiro, Porto Branco 10 anos, cereja, especiarias, melão e citrinos.

Na carta, os clássicos encontram técnicas contemporâneas, cruzando produtos locais com ingredientes exóticos. Há também espaço para quem prefere não beber álcool, com propostas como o Flora, que junta Nordés 0.0, limão siciliano, gengibre, ananás, açafrão e melão. O resultado são cocktails pensados não só para surpreender, mas para proporcionar uma experiência que se prolonga além do copo, acompanhada pela vista panorâmica sobre a Marina de Vilamoura.

Um percurso feito de distinções

O reconhecimento no Top Cocktail Bars junta-se a uma lista já extensa. Em 2023, o The Argo foi eleito Melhor Bar de Hotel da Península Ibérica nos Prémios Hotel & Mantel, da Condé Nast Traveler. No Lisbon Bar Show, conquistou os prémios de Melhor Bar de Hotel e Melhor Bartender em 2023 e 2024 e, em 2025, recebeu os títulos de Melhor Equipa de Bar e Melhor Carta de Bar. Em novembro de 2025, foi ainda finalista na categoria de Melhor Bar de Cocktails dos Prémios Hotel & Mantel.

A sucessão de prémios confirma um posicionamento que a equipa de bartenders tem vindo a construir com base na criatividade, na técnica e no conhecimento do produto.

A bordo do Argo

O conceito do bar inspira-se na viagem dos Argonautas em busca do Velocino de Ouro e transporta a ideia de descoberta para a coquetelaria contemporânea. O mar, cenário da aventura mitológica, é o fio condutor de uma carta que cruza criatividade, sustentabilidade e sabores algarvios. O próprio espaço leva os convidados para bordo, com um design inspirado numa embarcação clássica, onde a proa, o leme e os elementos náuticos criam uma atmosfera sofisticada.

Mais do que um bar de hotel, o The Argo apresenta-se como um destino de mixologia, onde cocktails, gastronomia e entretenimento se conjugam. Guest shifts com bartenders convidados, sessões de jazz e blues e aulas de mixologia fazem parte da programação ao longo do ano. O acesso faz-se através de um elevador panorâmico.

O The Argo abre todos os dias, das 17h00 à 01h00, na Marina de Vilamoura. As reservas podem ser feitas através do site oficial ou pelo telefone 289 303 303. Mais novidades no Instagram do bar.

Com este novo reconhecimento, o The Argo reforça uma identidade construída a partir do Algarve para toda a Península Ibérica. Beneficiando do clima temperado da região, o bar afirma-se como um destino a descobrir em qualquer época do ano, onde o mar, a paisagem e os ingredientes locais continuam a transformar-se numa coquetelaria com sentido de lugar.