DUELOS GASTRONÓMICOS NO BASTARDO: PORTUGAL VS FRANÇA

Ding, ding, ding! Senhoras e senhores, a cozinha do Internacional Design Hotel volta a montar o ringue para o segundo duelo gastronómico promovido pelo Bastardo. Depois do combate frente ao Japão, com o restaurante Midori, é chegada a altura de pôr Portugal e França frente a frente. Como sempre, sem sair da mesa.

Nos próximos dias 1 e 2 de Julho, o Bastardo recebe a culinária francesa do restaurante Ypsilon, do hotel The Oitavos. Do lado de Portugal, o chef Luís Rodrigues, do lado de França, o chef Sebastian Fritye. Embora a bancada da cozinha vá ser partilhada por ambos de forma amigável, a promessa é a de um combate suado e ao mais alto nível. Sem batatadas, é certo, mas com direito a umas quantas batatas e demais ingredientes indispensáveis a ambas as gastronomias.

Tal como na primeira edição do evento, o combate contará com um total de oito pratos, servidos em quatro emocionantes rounds, que tencionam levar ao tapete os sentidos dos que se atreverem a participar. No fim, não haverá vencedores nem vencidos: ao pódio subirá apenas o elogio à gastronomia.

E porque França é a grande convidada deste duelo, a acompanhar o café e o chá haverá ainda degustação dos novos sabores de verão da L’Éclair – Patisserie Française. Um mimo em tamanho mini, perfeito para acabar o duelo a dizer: oh, là là!

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1ºRound: Entrada
Atum, beterraba, salada russa e endro (Portugal)
vs
Escalope de foie-gras quente, o peixe-agulha fumado e tomate (França)

2º Round: Primeiro Prato
Navalheira, carapau, batata doce e ervas peixeiras (Portugal)
vs
Rocaz, “bouillabaisse” cristalina, camarão e algas (França)

3º Round: Segundo Prato
Coelho, nêspera, alheira e cenoura (Portugal)
vs
Carré de cordeiro esfregado em pimenta de espelette, batata a padeiro com queijo
da serra, curgete “petits farci” de ratatouille (França)

4º Round: Sobremesa
Mil folhas Português (Portugal)
vs
O Saint-Honoré (França)

Informações sobre o combate:
Preço | €35/pessoa
Datas | 1 e 2 de Julho, a partir das 19h30
Reservas | +351 213240993 / info@restaurantebastardo.com
Internacional Design Hotel, Rua da Betesga, 3, Lisboa (Rossio



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