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Revéillon: Gin Lovers Príncipe Real + LESS by Miguel Castro e Silva

Gin e cozinha de autor para entrar em grande no novo ano

A Gin Lovers Príncipe Real + LESS by Miguel Castro e Silva despedem-se da última noite do ano com os melhores aromas e sabores. Se ainda não tem festa marcada, porque não juntar-se a este elenco de luxo? A festa, “Ten to midnight by Tanqueray” começa às 23:30h e vai ser animada pelo DJ Leo Leonel. Poderá aparecer mais cedo e experimentar o menu especial desenhado pelo chef Miguel Castro e Silva.

Menu

Welcome drink

The Mule

Hendrick’s Gin, sumo de limão, pepino, hortelã, xarope de açúcar e ginger beer

Tártaro de corvina e abacate com leite de açafrão

Gin tónico Monkey 47 com filamento de açafrão e zest de toranja

Vieiras com creme de milho e pimenta rosa

Parmentier trufado com gema, espargo verde e parmesão

Viosinho Branco – Quinta do Ventozelo by MCS

Bacalhau marinado com Porto e miso

Arroz de cepes com pancetta crocante, shitakii saltados

Cedro do Noval Tinto – Quinta do Noval

Tarte de citrinos merengada

Sour Port

Nº3 London Dry Gin, vinho do Porto Noval Black, sumo de limão e xarope de açúcar

Café e Madalenas

 

Jantar | 20h

LESS by Miguel Castro e Silva

Menu de seis pratos com pairing de vinho e Gin

95€ por pessoa

 

Festa | 23h30

“Ten to midnight powered by Tanqueray”

20€ por pessoa

 

Reservas: 213 471 341



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