Esporão: Enoturismo com Programa Especial de Natal

Provas de vinhos, visitas guiadas e sugestões gastronómicas

Até 30 de Dezembro, o Enoturismo da Herdade do Esporão prepara-se para receber a época natalícia no coração do Alentejo. O Chef Pedro Pena Bastos, responsável pela preparação dos menus do Restaurante do Enoturismo, apresenta o Menu de Natal 2015 que inclui sugestões gastronómicas onde estão presentes os sabores da terra. Os pratos são confeccionados com os produtos da horta da Herdade do Esporão e produtos locais, proporcionando um conjunto de sabores genuínos e tradicionais, harmonizados com alguns dos melhores vinhos da herdade.

O Menu de Natal 2015 inclui cavala, pepino, tangerina e manjerona, harmonizado com o clássico Esporão Reserva branco 2012, Perdiz vermelha 15 dias em feno, maçã e granola de sementes a acompanhar com o Esporão Reserva Tinto 2002 e, para finalizar, o Chef propõe como sobremesa Citrinos, funcho e aveia, a saborear com o Herdade do Esporão Colheita Tardia 2014.

O dia no Enoturismo da Herdade do Esporão passa também por uma visita guiada às caves e adegas com provas de vinhos, onde os visitantes poderão conhecer os segredos da produção dos vinhos Esporão. Uma das atrações da visita é o Túnel das Barricas, a 17 metros de profundidade, onde descansam os vinhos especiais.

Ainda na Adega, os visitantes poderão participar numa prova e explorar a influência que o modelo agrícola utilizado ou o terroir têm no produto final. Os #Testes enológicos Esporão – 2.1, 3.1, 4 e 5 – procuram apresentar as diferenças entre a produção biológica e integrada de uvas da mesma vinha ou a diferença de comportamento da mesma casta em solos diferentes. As visitas e as provas de vinhos terminam no bar e loja do Enoturismo, onde os visitantes poderão comprar produtos exclusivos com a marca Esporão, como vinhos, azeites e também cabazes de Natal.

Menu de Natal 2015

Cavala, pepino, tangerina e manjerona

Esporão Reserva Branco 2012

Perdiz vermelha 15 dias em feno, maçã e granola de sementes

Esporão Reserva Tinto 2002

Citrinos, funcho e aveia

Herdade do Esporão Colheita Tardia 2014

Preço de 45€ por pessoa, menu, couvert, água com ou sem gás e café incluídos

Sugestão de ligação de vinhos com menu, 12€ por pessoa, opcional

Visita guiada às caves e adegas com prova de vinhos

Conheça os segredos de produção dos vinhos Esporão através de uma visita guiada às Adegas e Caves.

O Túnel das Barricas, a 17 metros de profundidade, onde descansam vinhos especiais, é uma das atracções da visita.

Termine com uma prova de vinhos, descubra diversas sensações de aromas e sabores e os detalhes que os fazem variar.

Por último, é feita uma explicação de forma mais técnica e detalhada sobre a influência que o modelo agrícola utilizado, a latitude e a altitude exercem no produto final.

Duração aproximada: 1 hora e 30 minutos

Valor da actividade: 15€ por pessoa

Harmonização vínica opcional | Preço: 12€ por Pessoa. Inclui 1 copo de: Esporão Reserva Branco 2012, Esporão Reserva tinto 2002, Herdade do Esporão Colheita Tardia 2014. Para reservas consulte-nos através do telefone +351 266 509 280 ou do e-mail reservas@esporao.com. Disponível unicamente mediante reserva.

Mais informações em:

http://www.esporao.com/